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Kraftsuppe

Wie der Name schon sagt, sollen Kraftsuppen Kraft schenken. Dabei unterscheiden sich chinesische und westliche Kraftsuppen im Ansatz nicht. Es wird eine Brühe hergestellt, indem man 2 l Wasser mit einer Möhre, eine Porreestange oder ersatzweise Zwiebel und einer halben bis einen Knolle Sellerie aufkocht und dann circa 2-3 Stunden köcheln lässt. Als Gewürze zu […]